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 真空濃縮設(shè)備基本構(gòu)架和真空干燥機(jī)的特征 |
真空濃縮設(shè)備基本構(gòu)架和真空干燥機(jī)的特征
1.按加熱蒸汽被利用的次數(shù)分
（1）單效濃縮設(shè)備；（2）多效濃縮設(shè)備；（3）帶有熱泵的濃縮設(shè)備。
2.按料液的流程分
（1）循環(huán)式：有自然循環(huán)與強(qiáng)制循環(huán)之分；（2）單程式。
3.按料液蒸發(fā)時(shí)的分布狀態(tài)分
（1）非膜式：料液在蒸發(fā)器內(nèi)聚集在一起，只是翻滾或在管中流動(dòng)， 形成大蒸發(fā)面。
非膜式蒸發(fā)器又可分盤(pán)管式濃縮器和中央循環(huán)管式濃縮器。
（2）薄膜式：料液在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)時(shí)被分散成薄膜狀。薄膜式蒸發(fā)器有可分為升膜式、降
膜式、片式、刮板式、離心式薄膜濃縮器等。
加熱室、蒸發(fā)室所組成的蒸發(fā)器、除沫器、冷凝器以及真空裝置等。
真空干燥機(jī)特征和型式
在常壓下的各種加熱干燥方法，因物料受熱，其色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分均受到一定損失。若在低壓條件下，對(duì)物料加熱進(jìn)行干燥，能減少品質(zhì)的損失。這種方法稱(chēng)為真空干燥．另外若先將物料凍結(jié)，然后在真空條件下加熱進(jìn)行干燥，物料的品質(zhì)和性狀，幾乎不受損失，可獲得最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但成本比熱風(fēng)和真空干燥高很多，這種方法稱(chēng)凍結(jié)或升華干燥，國(guó)內(nèi)現(xiàn)只用人參、蜂產(chǎn)品等珍貴營(yíng)養(yǎng)品與藥品的干燥作業(yè)。
特征、用途和類(lèi)型
特征：
①物料在干燥過(guò)程中的溫度低、避免過(guò)熱。水分容易蒸發(fā)，干燥時(shí)間短，同時(shí)可使物料形成多孔狀組織，產(chǎn)品的溶解性、復(fù)水性。色澤和口感較好；
②能將物料干燥到很低的水分；
③可用較少的熱能。得到較高的干燥速率，熱量利用經(jīng)濟(jì)；
④適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)不同性質(zhì)、不同狀態(tài)的物料，均能適應(yīng)；
⑤與熱風(fēng)干燥相比，設(shè)備投資和動(dòng)力消耗較大，產(chǎn)量較低。
型式：箱型、轉(zhuǎn)筒型、帶式連續(xù)型、噴霧薄膜型等。
真空干燥主要用于熱敏性強(qiáng)；要求產(chǎn)品的速溶性和品質(zhì)較好的食品干燥作業(yè)．如果汁型固體飲料、脫水蔬菜和豆、肉、乳各類(lèi)干制品。現(xiàn)國(guó)內(nèi)用于麥乳晶、豆乳晶等加工．真空干燥的類(lèi)型很多，大多數(shù)密閉的常壓干燥機(jī)，都能用作真空干燥機(jī)。 |
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| EYH型二維運(yùn)動(dòng)混合機(jī) |
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| DW系列帶式干燥機(jī) |
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| FL-B型沸騰制粒干燥機(jī) |
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| QPG系氣流噴霧干燥機(jī) |
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| 干燥設(shè)備配件 |
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| PLG系盤(pán)式連續(xù)干燥機(jī) |
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| XF系列沸騰干燥機(jī) |
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